Ko je rodonačelnik nauke o gljivama?

c) Aristotel

Aristotel

Nauka o gljivama - mikologija - prošla je dugi razvojni put. Njenim rodonačelnikom smatra se grčki filozof Aristotel koji je dao i prve opise gljiva. U rimskoj civilizaciji gljive su bile na visokoj ceni. Zvali su ih hranom bogova ili carskom hranom. Zapisano je da su ih jeli i Cezar, Klaudije, Neron... Rimski pesnici su često u svojim delima pominjali gljive. Posle Aristotela i Plinije Stariji, u svom delu "Istorija prirode", napravio je prvu podelu na otrovne i jestive gljive. U vreme renesanse gljivama se posvećuje puna pažnja, ali je u to doba bilo veoma mnogo slučajeva trovanja od čega su umrli i papa Klement VII i francuski kralj Šarl VI. Gljive su koristili i stari američki narodi, neke i kao drogu. Ovaj opojni sastojak zanimao je i sibirske šamane, o čemu postoje zanimljivi zapisi, a u grčkim raspusnim svečanostima takođe su korišćeni halucinogeni sastojci pojedinih vrsta gljiva. Kineska kulinarska tradicija beleži upotrebu velikog broja lekovitih i jestivih gljiva još od davnina.