Pošto je Pompeja bila smeštena na ušću reke Sarno, imala je luku i dobro razvijene trgovačke odnose sa istočnim zemljama, posebno Egiptom, odakle su dovožene fine poslastice za stolove rimskih bogataša. Pompejski vinogradi su rađali grožđe od kojeg je pravljeno i danas čuveno vino, a sos spravljen od tri vrste ribe uz dodatak posebnih začina bio je omiljen u celoj Italiji.

Rekonstrukcija nekadašnje luksuzne Pompeje

Pompeja je vremenom izrasla u luksuzno i bogato mesto u kojem su podizane vile, letnjikovci, građeni vodoskoci, hramovi, spomenici, amfiteatri, pozorište, kupatila i impozantni vodovodni sistem. Nad gradom se izdizala šiljata kupa vulkana Vezuva, koja u to vreme nije imala otvoreni krater, pa niko nije pomišljao da su ozelenele padine na kojima su pasle ovce zapravo bočne strane vulkana koji još nije davao znake aktivnosti. Čak i kada je Pompeju pogodio snažan zemljotres kao rezultat "buđenja" vulkana, niko to tako nije protumačio.

Prethodna stranica