Ježevicama
nazivamo gljive čija se plodišta sastoje od bodlji. U tim bodljama
nastaju i sazrevaju spore. To je veoma raznorodna porodica. Ima gljiva
koje rastu na tlu, ali i onih koje se pojavljuju na starim panjevima.
Sve ove gljive su manje ili više gorke. Zbog velike koncentracije
gorčine, mnoge od njih nisu jestive. Ipak, u ovoj porodici (Hydnaceae)
nema otrovnica.
Hydnum repandum
Najpoznatija
ježevica je žuti ježić (Hydnum repandum). Lepa gljiva, čvrstog
mesa, odozgo posmatrana liči na lisičarku. Uglavnom ima i njen oblik
zvrka. Samo im se plodište razlikuje. Stari primerci su veoma gorki.
Mlada je jestiva i dobra. Raste pod bukvama i hrastovima.
|