E
300 ANTIOKSIDANSI
E300
Askorbinska kiselina antioksidans antioksidativno delovanje, za
tretiranje brašna, za zadržavanje boje
E301 Natrijum askorbat antioksidativno delovanje, za zadržavanje
boje
E302 Kalcijum askorbat
E304 Masni esteri askorbinske kiseline antioksidativno djelovanje
- Askorbil palmitat - Askorbil stearat
E306 Mešavina tokoferola - koncentrisana
E307 a-tokoferol atioksidans
E308 g-tokoferol
E309 d-tokoferol
E310 Propil galat antioksidativno delovanje, pomoćne mat. u procesu
proizvodnje
E311 Oktil galat antioksidativno djlovanje
E312 Dodecil galat
E315 Izoaskorbinska kiselina - antioksidativno delovanje, za zadržavanje
boje
E316 Natrijum izoaskorbat
E320 Butilhidroksianisol (BHA) antioksidativno delovanje, pomoćne
mat. u procesu proizvodnje
E321 Butilhidroksitoluen (BHT) antioksidans, pomoćne mat. u procesu
proizvodnje
E322 Lecitini - antioksidativno delovanje, emulgator, modifikator
kristalizacije masnoća, mat. za podmazivanje, otpuštanje, protiv
slepljivanja, za oblikovanje)
E325 Natrijum laktat - antioksidans, regulator kiselosti, za zadržavanje
vlage, povečivać volumena
E326 Kalijum laktat antioksidativno delovanje, regulatori kiselosti
E327 Kalcijum laktat regulator kiselosti, za tretiranje brašna
E330 Limunska kiselina - regulisanje kiselosti, antioksidans, kiselina,
sekvestrant, pomoćna mat. za taloženje-filtraciju
E331 Natrijum citrat (I) regulisanje kiselosti, sekvestrant, emulgator,
stabilizator, antioksidans
E332 Kalijum citrat (I) regulisanje kiselosti, sekvestrant, stabilizator,
antioksidans, pomoćne stvari u procesu proizvodnje
E333 Kalcijum citrat (I) regulisanje kiselosti, sekvestrant, učvršćivać,
pomoćne mat. u procesu proizvodnje (I)
E334 Vinska kiselina regulisanje kiselosti, sekvestrant, sinergist,
antioksidans, kiselina, pomoćne mat. u procesu proizvodnje
E335 Natrijum tartarat (I) stabilizator, sekvestrant, pomoćna mat.
u procesu proizvodnje
E336 Kalijum tartarat (I) stabilizator, sekvestrant, pomoćne mat.
u procesu proizvodnje
E337 Natrijum-kalijum tartarat stabilizator, sekvestrant
E338 Fosforna kiselina regulatori kiselosti, antioksidans, sinergist,
za taloženje, filtraciju
E339 Natrijum fosfat (I) ragulisanje kiselosti, emulgator, stabilizator,
sekvestrant, pomoćne mat. za taloženje
E340 Kalijum fosfat (I) ragulirsnje kiselosti, emulgator, stabilizator,
sekvestrant , pomoćne mat. u procesu proizvodnje
E341 Kalcijum fosfat (I) regulator kiselosti, za tretiranje brašna,
učvrščivać, za sprečavanje zgrudnjavanja, pomoćne mat. u procesu
proizvodnje, za podmazivanje, otpuštanje, protiv slepljivanja, za
oblikovanje...
E343 Magnezijum fosfat (I) regulisanje kiselosti, protiv zgrudnjavanja
i za povećanje klizavosti
E350 Natrijum malat (I) regulisanje kiselosti, za poliranje i zadržavanje
vlage
E351 Kalijum malat (I) regulator kiselosti
E352 Kalcijum malat (I)
E353 Metavinska kiselina regulisanje kiselosti, kiselina
E354 Kalcijum tartarat - regulisanje kiselosti, pomoćne mat. u procesu
proizvodnje
E355 Adipinska kiselina - regulisanje kiselosti
E356 Natrijum adipat
E357 Kalijum adipat
E363 Jantarna kiselina
E380 Triamonijum citrat
E385 Kalcijum-dinatrijum-metilen-diamintetraacetat - regulisanje
kiselosti, antioksidans, konzervans, sekvestrant
