Upoznajte gljive

mlečnice

tekst i fotografije: Mirjana Davidović

Među ljutim mlečnicama postoji jedna sekcija piperate - paprenjače, koja se smatra jestivom. Paprenjače su poznate u našem narodu. To su bele, ne mnogo velike gljive, čiji su šeširi postavljeni na visokim i tankim drškama. Predstavnik je Lactarius piperatus, gljiva čije mleko u dodiru sa vazduhom lagano dobije plavičasto-zelenkastu boju. Velike i masivnih drški, takođe bele, ali žutog mleka, nisu jestive i smatraju se blago toksičnima.

Lactarius piperatus - jestiva gljiva